2019年7月11日，“第八屆中國食品與農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術(shù)與質(zhì)量控制國際論壇(CFAS 2019)”在南京曙光國際大酒店拉開帷幕，這是大會第一次在北京外地舉辦。本次會議由中國儀器儀表學(xué)會分析儀器分會、中國儀器儀表行業(yè)協(xié)會分析儀器分會、南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院、國家加工食品及食品添加劑質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心(南京)和北京中儀雄鷹國際會展有限公司共同主辦。
會議現(xiàn)場
南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院院長/研究員 周駿貴致辭
中國儀器儀表學(xué)會分析儀器分會理事長 關(guān)亞風(fēng)致辭
中國儀器儀表行業(yè)協(xié)會分析儀器分會秘書長 曾偉致辭
中國儀器儀表學(xué)會分析儀器分會秘書長 曹以剛主持開幕式
本屆CFAS繼續(xù)以“交流、促進、安全、健康、營養(yǎng)”為主題，突出食品與農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術(shù)的新技術(shù)與新應(yīng)用，邀請國內(nèi)外知名專家學(xué)者進行精彩的報告，與廣大用戶代表共同分享最新的科研成果，取得學(xué)術(shù)共識，促進我國食品與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測行業(yè)發(fā)展。大會包含21場主題報告和52場專題報告，涵蓋了“農(nóng)藥殘留檢測”、“快速檢測”、“重金屬及元素檢測”“食源性微生物檢測”等技術(shù)專題。
南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院副院長張馳(左)、中國農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所教授王靜(右)分別為大會主持
中國科學(xué)院院士 陳洪淵
陳洪淵院士帶來了題為“我國食品安全解讀”的報告。2018年，中國食品工業(yè)總產(chǎn)值突破10萬億元，食品工業(yè)已成為國民經(jīng)濟發(fā)展中增長最快、最具活力的產(chǎn)業(yè)之一。與此同時，由于食品的多樣化和流通規(guī)模的不斷擴大，食品安全問題頻發(fā)，食品的質(zhì)量和安全正在成為食品工業(yè)的核心問題。對于食品安全，必須從政府監(jiān)管、社會參與、企業(yè)誠信等三個層面進行強化，并從風(fēng)險預(yù)警應(yīng)急體系、檢測監(jiān)督管理體系、法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系以及科學(xué)技術(shù)支撐體系等四個關(guān)鍵體系加以保障。
島津企業(yè)管理(中國)有限公司分析測試儀器市場部 朱蓉
朱蓉帶來了題為“植物源食品中多農(nóng)殘檢測新國標(biāo)定制解決方案”的報告。2018年6月GB 23200.113-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物源性食品中208種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法》正式發(fā)布，該標(biāo)準(zhǔn)為首個利用三重四級桿氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用方法測定植物源性食品中208種農(nóng)藥及其代謝物殘留量。島津公司參與驗證GB 23200.113-2018標(biāo)準(zhǔn)，實驗室應(yīng)用團隊根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)建立從前處理到分析方法的定制分析系統(tǒng)。報告中具體介紹了符合GB 23200.113-2018法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的樣品前處理、Smart MRM數(shù)據(jù)庫、分析方法建立、無需標(biāo)準(zhǔn)樣品快速實現(xiàn)多農(nóng)殘篩查等研究成果。
壇墨質(zhì)檢科技股份有限公司總工程師 洪濤
洪濤帶來了題為“標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)如何保證檢測數(shù)據(jù)的可靠性”的報告。壇墨質(zhì)檢作為專業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)生產(chǎn)者，從標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研制的資質(zhì)能力、研制過程中的質(zhì)量控制、定值方法的制定和確認、全面評估量值的不確定性水平以及國內(nèi)外量值等多角度來保證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的量值溯源性。
賽默飛世爾科技(中國)有限公司資深應(yīng)用開發(fā)工程師 郭啟雷
郭啟雷帶來了題為“離子色譜質(zhì)譜聯(lián)用及離子抑制技術(shù)在食品安全中的創(chuàng)新應(yīng)用”的報告。對于草甘膦、草銨膦等極性農(nóng)藥，離子色譜的分離機理解決了液相色譜無保留的缺點，前處理過程中避免使用衍生化，簡化實驗過程。對于強極性氨基糖苷類物質(zhì)的測定，巧妙地結(jié)合賽默飛離子色譜專利的電解再生膜抑制器技術(shù)建立了快速檢測動物源性食品中14中氨基糖苷類抗生素殘留的方法。
南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院院長/研究員 周駿貴
周駿貴帶來了題為“市場監(jiān)管體制下，檢驗檢測機構(gòu)如何更好地服務(wù)食品安全監(jiān)管和食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”。報告對食品工業(yè)在快速發(fā)展進程中存在的問題和關(guān)于食品安全的最新政策法規(guī)進行了介紹，并分別從檢驗檢測在國家質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施中的重要地位、檢驗檢測行業(yè)發(fā)展景氣指數(shù)分析、檢驗檢測機構(gòu)發(fā)展的三種模式、檢驗檢測機構(gòu)服務(wù)監(jiān)管和支撐產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的三要素以及南京質(zhì)檢院服務(wù)監(jiān)管和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實踐分享等方面闡述了檢驗檢測機構(gòu)如何以科技創(chuàng)新服務(wù)食品安全監(jiān)管及食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
中國檢驗檢疫科學(xué)院 馮風(fēng)
馮風(fēng)帶來了題為“食品中未知有害物質(zhì)的發(fā)掘與精準(zhǔn)檢測技術(shù)”的報告。報告中介紹了新開發(fā)的以“質(zhì)譜裂解標(biāo)志物”為核心的發(fā)掘技術(shù)，該技術(shù)解決了新型結(jié)構(gòu)衍生物難以發(fā)掘的問題，實現(xiàn)了有害物檢測從”逐一”到”逐類”的突破。針對食品基質(zhì)復(fù)雜，傳統(tǒng)前處理技術(shù)繁瑣等問題，又開發(fā)了實時直接分析質(zhì)譜法檢測鑒定食用鹽和高鹽食品中的異味物質(zhì)，以及同位素質(zhì)譜法鑒別食品中內(nèi)外源性香氣物質(zhì)。
安捷倫科技(中國)有限公司應(yīng)用專家 張志明
張志明帶來了題為“實現(xiàn)便捷高通農(nóng)獸殘分析的’秘密’”的報告，介紹了安捷倫多獸殘全流程解決方案(LC/MS/MS),目標(biāo)檢測獸藥清單覆蓋農(nóng)業(yè)部235公告和其他法規(guī)/方法中常檢測及監(jiān)管的獸藥。
?？萍瘓F股份有限公司高級產(chǎn)品經(jīng)理 戴相輝
戴相輝帶來了題為“?？迫詣観uEChERS凈化儀技術(shù)介紹”的報告。報告中介紹了SPE法與QuEChERS方法步驟比較、快速濾過型QuEChERS的技術(shù)創(chuàng)新以及?？芉S-60系列QuEChERS應(yīng)用。
軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院教授 楊瑞馥
楊瑞馥帶來了“食品安全病原菌測序與溯源”的報告。報告中介紹了食品安全病原菌的測序技術(shù)發(fā)展、數(shù)據(jù)庫建設(shè)、生物信息分析策略、針對不同遺傳特征的溯源策略以及全球共享機制。
上海磐合科學(xué)儀器股份有限公司技術(shù)總監(jiān) 蔣家奎
蔣家奎帶來了題為“食品中危害成分在線制備與快速分析解決方案”的報告。報告中介紹了全自動SPE/GPC定量濃縮自由組合多聯(lián)機平臺、多聯(lián)機與HPLC/HPLC-MS實現(xiàn)在線聯(lián)用平臺、全自動SPE/GPC/EVA自由組合多聯(lián)機平臺以及真菌毒素在線前處理及分析全自動解決方案。
中國科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所研究員 關(guān)亞風(fēng)
關(guān)亞風(fēng)帶來了題為“食品快檢技術(shù)中讀卡器技術(shù)探討”的報告。報告對試紙條和比色皿的光學(xué)檢測技術(shù)做了介紹，對讀卡器漏光的光本底扣除技術(shù)和不同批次試紙條紙色變化對測量結(jié)果影響的消除技術(shù)進行了探討。
