為加快推動食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全檢測能力建設(shè)，進一步加強和規(guī)范示范中心的工作，更好發(fā)揮服務(wù)、指導和帶動作用。2013年8月22日，由工業(yè)和信息化部主辦、蘭州分離科學研究所協(xié)辦的“2013全國食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測技術(shù)示范中心工作會議”在蘭州分離科學研究所召開。會議由工業(yè)和信息化部消費品司食品處郭翔處長主持。
工業(yè)和信息化部消費品司王黎明司長、國家食品安全風險評估中心劉金峰主任、相關(guān)省市主管領(lǐng)導及行業(yè)協(xié)會負責人、五個試點“示范中心”代表、多位專家等出席會議，我分會秘書長劉長寬也應(yīng)邀出席。
會議現(xiàn)場
各示范中心匯報工作開展情況及下一步工作安排
會上，示范中心負責人中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院張英主任、江南大學王立教授、天津科技大學李昌模教授、廣東省食品工業(yè)研究院李春榮主任及蘭州分離科學研究所常青所長分別就各示范中心建設(shè)和發(fā)展情況、下一步工作安排、存在的問題和意見建議等進行了簡述。
相關(guān)省市主管領(lǐng)導表示加強支持相關(guān)工作并提出建議
天津市經(jīng)濟和信息化委員會李建處長、北京市經(jīng)濟和信息化委員會徐啟黨處長、廣東省經(jīng)濟和信息化委員會李曉燕處長、甘肅省經(jīng)濟和信息化委員會徐宗海處長等代表相關(guān)省市主管部門對示范中心的建設(shè)在食品安全檢測方面起到的作用給予了基本肯定，并表示今后要加強支持示范中心工作，以便示范中心更好地服務(wù)于中小型食品企業(yè)，提高食品企業(yè)檢測能力。此外，食品藥品質(zhì)量安全檢測工作整合任務(wù)量重，示范中心須做好整合準備工作。最后還提到，要積極推動國產(chǎn)儀器在“示范中心”的廣泛應(yīng)用，支持民族工業(yè)的發(fā)展。
部署編制食品領(lǐng)域五個重點行業(yè)培訓教材事宜
按照郭翔處長的部署，由工信部擬定教材大綱框架，在國家食品安全風險評估中心的指導下，一個示范中心對接一個行業(yè)協(xié)會共同組織教材編寫工作，中國儀器儀表學會分析儀器分會在儀器設(shè)備的應(yīng)用方面予以支持和指導。
這五個重點行業(yè)培訓教材中：一是中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院會同中國植物油行業(yè)協(xié)會共同編制食用油類培訓教材;二是江南大學會同中國酒業(yè)協(xié)會共同編制酒類培訓教材;三是天津科技大學會同中國肉類協(xié)會共同編制肉類培訓教材;四是蘭州分離科學研究所會同中國乳制品工藝協(xié)會共同編制乳品類培訓教材;五是廣東省食品工業(yè)研究所會同中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會共同編制焙烤類教材。
會議要求務(wù)必在2013年底前完成教材編制工作。
劉金峰主任發(fā)表重要講話
劉金峰主任首先介紹國家食品安全風險評估中心建設(shè)背景、及中心工作職責。隨后對各示范中心的建設(shè)發(fā)展真正是服務(wù)于企業(yè)的理念給予充分肯定。最后提出建議：一是在工信部消費品司領(lǐng)導下以1+5的業(yè)務(wù)模式(國家食品安全風險評估中心+五個示范中心)共同開展食品企業(yè)標準制定和質(zhì)量管理體系各項工作;二是共同參與食品誠信體系建設(shè)與企業(yè)標準生產(chǎn)、檢測技術(shù)的深化和結(jié)合;三是示范中心和各行業(yè)協(xié)會緊密接合，參與教材編制工作;四是強調(diào)食品安全是生產(chǎn)出來的，不是監(jiān)管出來的，必須抓好生產(chǎn)過程各環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控工作。
王黎明司長部署下一步重點工作
王黎明司長部署了下一步工作重點：一是各示范中心要進一步明確定位，真正做好食品企業(yè)質(zhì)量安全檢驗檢測技術(shù)服務(wù)示范帶動作用;二是要突出服務(wù)，服務(wù)于企業(yè)。全國有食品企業(yè)44萬家，示范中心工作只做了2000多家，據(jù)此示范中心今后會有更大的服務(wù)發(fā)展空間;三是提升示范中心能力，包括檢驗檢測能力、培訓師資等;四是不斷擴大示范中心的影響力，提高對示范中心的認知度。
合影
附錄1：“全國食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測技術(shù)示范中心”的成立背景
近幾年來，我國食品安全隱患不斷暴露，嚴重影響了人民群眾身心健康和社會和諧穩(wěn)定。
2011年4月，工信部消費品司王黎明司長會同中國儀器儀表學會分析儀器分會劉長寬秘書長、蘭州大學胡之德教授等人，商議如何加強我國食品企業(yè)質(zhì)量安全這一問題，最后達成共識，成立食企質(zhì)量安全檢測技術(shù)示范中心，以加快食品安全保障體系建設(shè)，將食品安全隱患控制在進入市場之前;
2011年6月3日，在中國儀器儀表學會分析儀器分會的組織下，中國工程院院士金國藩、中國科學院院士陸婉珍、中國科學院院士陳洪淵、中國工程院院士莊松林、中國科學院院士江桂斌聯(lián)名向工信部發(fā)出倡議，希望國家相關(guān)部委支持，盡快建設(shè)食品行業(yè)質(zhì)量安全檢測技術(shù)示范中心;
該倡議得到工信部領(lǐng)導高度重視，2011年11月2日，工信部正式向各省市工業(yè)和信息化主管部門發(fā)文，決定在全國建設(shè)一批食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全檢測技術(shù)示范中心;
在中國儀器儀表學會分析儀器分會的全力支持下,2012年8月20日，首家國家級食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測技術(shù)示范中心在蘭州分離科學研究所揭牌。
附錄2：“食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測技術(shù)示范中心”(第一批)名單
1. 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院
2. 江南大學
3. 天津科技大學
4. 甘肅蘭州分離科學研究所
5. 廣東省食品工業(yè)研究所
